Un buen día, la abuela Anita le pasó por fin esta receta! El secreto está en respetar las proporciones de arroz y caldo! Siempre… siempre sale bien! Es fácil y rendidora!

• 1 pollo trozado
•  2 tazas de arroz blanco
•  5 tazas de caldo
•  2 tomates
• 1 cebolla
•  2 dientes de ajo
• 1/2 taza de aceite
• 1 lata de morrones
• azafrán
• 1 vaso de vino blanco seco

Calentar el aceite en cacerola y dorar la cebolla y los ajos enteros aplastados (Sacar los ajos antes que se quemen) Poner a dorar el pollo trozado dándole vuelta hasta medio cocinar. Agregar el arroz y el caldo  en estas proporciones: 2 tazas de arroz y  5 de caldo,  ( o 3 a  7 ,  o 4 a 9 según cuantos comensales sean), los tomates picados,  1/3 de la lata de morrones, el azafrán y el vaso de vino blanco.

Al hervir, cocinar 15 minutos exactos. Apagar, tapar la cacerola y dejar 5 minutos más.

Servir y adornar con los morrones restantes en tiritas.

Se pueden agregar arvejas al final.