Para preparar en otoño y disfrutar en el frío invierno, acompañando un café bien caliente… El alcohol se queda adentro de las uvas y el azúcar de las uvas se convierte en almíbar.

• 1 kg. de uva rosada grande (o blanca) firme
• 1 rama de canela
• 150 grs. de azúcar
• 1 pizca de cilantro o coriandro (a gusto)
• 1 pizca de vainilla (un «nonulla»)
• 1 litro de alcohol fino

Preparar las uvas cortando cada una por separado y dejandole un cabito corto. Llenar los frascos con las uvas. Aparte, mezclar la canela, el azúcar, el coriandro, la vainilla y el alcohol fino. Agitar hasta disolver el azúcar.

Colocar dentro de cada frasco hasta cubrir las uvas.

Estacionar no menos de dos meses.