A pedido de muchos, especialmente de Giovanna que tiene limonero en su casa… La receta dice que rinde 6 litros de licor,  e incluye también la variante para hacerlo de naranja y de mandarina.

• 2,800 lts. de agua
• 2 litros de alcohol fino
• 2,500 kg de azúcar
• 14 limones (aproximadamente 2 kg.

Dejar en infusión las cáscaras de los limones (se pueden pelar con pelapapas) en el alcohol por no menos de 8 dìas. Preparar el jarabe con el agua y el azùcar, hervir 10 minutos, enfriar y agregar el alcohol limonado (sin cáscaras). Filtrar (Con papel o filtro Melitta). Conservar en heladera para servir frío y de sobremesa.

Con naranjas: 2 kg. de naranjas, agregar 4/5 clavos de olor, una ramita de canela y 10 a 15 gotas de esencia de vainilla

Con mandarinas:  2 kg. de mandarinas, hojas de cedrón

Bruno exprimía los limones «pelados» para aprovecharlos y guardaba el jugo en el frezzer para otros usos.