Limba fue el nombre que le pusimos en familia a esta mermelada. Se hace con LIMones y BAnanas y queda color rojo!  Lo preparaba la abuela Anita con limones del jardín  y es el recuerdo de los inviernos de la infancia… Bruno retomó la receta y  lo siguió preparando. Es económico y rendidor… y muy ácido!

• 6 limones grandes
• 6 bananas medianas
• 1 kg. de azúcar

Colocar en una cacerola el jugo de los limones, las bananas pisadas y el azúcar.  Cocinar revolviendo constantemente con cuchara de madera hasta que espese y vaya tomando color rosado a rojo. Probar el punto del dulce colocando una cucharadita en un platito y deslizar verticalmente, si corre como una lágrima aún le falta cocción.

Cuanto más se lo cocina, más oscuro y firme queda. Dejar enfriar y envasar en frascos.