Infaltable en las fiestas navideñas, siempre se lo pedíamos… Puede hacerse con higaditos de pollo o con hígado de ternera. Es sencillo y lo ideal es prepararlo el día anterior. Se necesita: 1 kg de higaditos de pollo y/o hígado de ternera 150 grs. de panceta ahumada 1 cebolla mediana 2 puerros 100 grs. de…
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Pescado a la Vicentina
Esta receta junto con el Chupín, era de las más pedidas siempre por la familia… Se puede preparar con Bacalao, o con pescados de carne firme , más económicos. Es muy fácil y se cocina solo! Bacalao u otros pescados: 1 kg. Aceite, manteca y harina: cantidad necesaria 4 o 5 cebollas 2 dientes de…
Spumone di Tonno
Bruno lo preparaba siempre para las fiestas de Fin de Año… Se puede comer durante todo el verano! Simple y fresco, como entrada acompañado de galletitas, crostines o pan tostado para untar. La receta es para 4 personas… y obviamente él preparaba el doble! 200 grs. de atún en aceite 4 anchoas 150 grs. de…
Las recetas de Bruno 