Para acompañar en las fiestas de Fin de Año y también disfrutar todo el verano.  Fresca y sabrosa. Él la nombraba en alemán:  «kartoffelsalat». 1 kg de papas 3 huevos duros Ramas de perejil abundante 1 cebolla morada 250 grs. de mayonesa Cebolla de verdeo o cebollìn para decorar Aceite de oliva Sal y pimienta…